最近半年來，不少格友不知道在瘋甚麼？每次揪吃飯的地方都恰好有烤鴨，難道大家的目標是要做烤鴨專欄嗎？我已經創下人生中最高吃烤鴨的頻率了（聽說六月底及七月還各有一攤）。
上次龍都二訪時認識了吉米熊，這次吉米熊揪團也沒有忘了我們，選的是以港式燒鵝及烤鴨出名的喜來登辰園。吉米熊很認真，老早就傳了菜單給要參加的咖，Jay要小小的懺悔一下，吉米熊這麼認真，Jay 卻沒做啥功課，因為我相信，參加的每一個人應該都會想好要點的菜，所以輪不到我點菜啦。
這次除了有熟面孔外，也有新朋友，點下去就可以看到他們的食記啦！吉米熊、小盛盛、麵麵、Cindy、Jowei，當然也有其他沒有格（blog）的朋友。
因為外場的位置已經滿了，所以我們被安排到包廂的位置，平時包廂的低消是一萬二，今天算是賺到ㄌ。也好，一堆人拿著相機到處比劃，如果不坐包廂，應該會影響到其他客人吧！
先來壺茶，大夥兒好好研究一下菜單。
菜單頗精緻，圖文並茂。
△韭菜鮮蝦腸粉 NT150
或許在桌上等待拍照的時間太久了，本來應該又軟又薄又帶點彈性（我猜的
）的皮有點軟爛了，蝦子倒還不錯，個頭不小且新鮮彈牙。
△香煎蘿蔔糕 NT110
一份有三片，外皮煎得微焦，裡頭可以吃得到干貝。不過自從在港澳吃到好吃的蒸蘿蔔糕後，對於這種煎蘿蔔糕，就沒有多大興趣了。反而是龍都的蒸蘿蔔糕我還更加喜歡。
△化皮乳豬 NT800
乳豬的皮烤得恰到好處，酥脆不硬，皮下有層薄薄的脂肪，入口即化也不會太膩口。下面鋪的是涼拌海蜇皮，QQ脆脆的，與乳豬皮一起吃除了多了一種口感外，也稍稍化解了些油膩感
。
最旁邊被我模糊化的甜豆，就像影像一樣，我的記憶也很模糊。
△紅糟鱸鰻 NT680（季節限定）
△避風塘鱸鰻 NT680
兩道鱸鰻料理是季節限定版，這四個字就像魔咒，與百貨公司的限量發行是一樣的，怎麼就覺得不點來吃很可惜，所以就挑了兩種。
第一道鱸鰻的紅糟味道不是很重，不至於讓紅糟把鰻魚的味道完全蓋過，紅糟醃過的肉質倒是蠻肥嫩的。第二道避風塘鱸鰻以大量的蒜與辣椒下去炒，又香又辣，很下飯的味道，不過稍微油膩了些。
吃在口裡，想法又是不同，不點會可惜嗎？還不至於
。
△金絲甘蔗蝦 NT150
甘蔗的香甜滲入的蝦漿內，味道頗合拍，不知道是不是放置的時間稍為長了點，油耗味蠻明顯的，吃到後來蠻膩的。
△蘆筍炒百合 NT380
△蟹黃明蝦餃 NT150
皮薄而微透，彈Q軟硬適中。內餡飽滿，明蝦新鮮，與少量的蟹黃搭配，鮮味滿分
。
很快地，主角油亮亮登場。又肥又大的一隻△廣式片皮鴨，雖然這隻鴨還真不便宜。
本來在辰園，一般都是看過鴨後就送回廚房片好鴨、包好捲餅再上桌，禁不住我們一再要求，師傅也同意來包廂裡讓我們瞧瞧他大展手藝的樣子。師傅還笑著說他看到這麼多相機會怯場。((笑))
這麼大的鴨，片出來的皮也不少，分量大約是一人兩片，就是二十來片。
金黃油亮的鴨皮，翻過來可以看到師傅片鴨的時候把皮下脂肪留住了，所以難怪鴨香濃而且有點油。咬下去喀ㄘ喀ㄘ的，外層脆度很不錯，不過卻還是沒有辦法一口咬斷。而且冷掉以後的鴨皮，居然也是出乎我意料之外的喀ㄘ喀ㄘ呢~~
鴨肉相比之下算是比較多汁不柴的了，鴨騷味也沒那麼重。
說起這荷葉餅，當天出了點烏龍，片好鴨時，才發現忘了蒸荷葉餅，所以我們為了這餅，讓這鴨皮鴨肉最美味的前十分鐘都浪費了。
原本服務生要代為替我們烤鴨捲上餅皮的，但是我們還是喜歡DIY，而且可以掌控甜麵醬的分量，所以還是自己來好ㄌ。
荷葉餅的皮是屬偏厚的，麵粉餅味很明顯，這樣的厚度或許可以解釋讓鴨皮的油膩感幾乎消失，但是相對的也搶了不少鴨的味道。
蔥段上有套紅辣椒（龍都的假日才有），也有小黃瓜可搭配，這樣吃起來有了股小黃瓜的脆甜與多汁，也增加了層次感而且削減不少油膩。要挑的話，就是大蔥真的要好好挑過，有點老ㄌ，所以咬下去，最外皮還是牽絲咬不爛，然後整段就被拖出來ㄌ，很麻煩。
△蔥花油條腸 NT150
顧著替烤鴨留念，回頭已經沒有油條腸的蹤影。不過根據之前鮮蝦腸粉的味道，我是沒有遺憾沒吃到啦！
△魚子雞燒賣 NT150
咬一口下去，我就想替這燒賣改名了，扎實的雞肉餡傳來ㄌ濃厚的香菇味道，應該叫香菇雞燒賣。反而我覺得上面的魚卵只是裝飾用。
△X.O.醬炒龍筋 NT420
Jay 對於這種膠質很多又QQ軟軟的東西向來沒啥興趣，能避則避。
△鵝肝炸蝦捲 NT250
腐皮炸得很酥、很酥，所以一涼就很膩，油味很重。
內餡很有趣，讓人印象深刻，蝦子在這提供了彈牙的口感，而味道ㄋ，則都被濃郁的鵝肝搶走了，這樣搭居然也合，蠻奇的。
△養生煲湯 NT460
用紅蘿蔔、青蘿蔔、豬骨下去熬煮的湯，看似濃郁，嚐起來卻有著蔬菜的清爽甜味，好喝。
△脆皮叉燒 NT420
今天讓我由衷發出讚嘆bravo!!的唯一一道菜。
視覺與味覺的雙重享受。閃著光亮的外表是薄薄一層的焦糖所反射出來的，側面松阪豬肉的紋理就讓人直覺柔嫩而且多汁。咬下去先是喀ㄘ一聲，脆糖衣的微焦甜味帶著融在口中的柔嫩豬肉，真的是一絕，絕對是來辰園必點的一道。
△鴨架粥 NT300
粥裡鴨肉的份量很多，骨頭幾乎都挑掉了，粥裡的鴨肉明顯也比片下來的鴨肉軟嫩。粥裡米粒粒粒可見，在口裡也還是可以感覺到顆粒，滑順度、細緻度還是遜於龍都的鴨粥。
△龜苓膏
雖然Jay是下午茶的地雷王，並不代表點甜點時永遠都會踩雷。當大家都點著網路上有較高評價的芒果奶酪、杏仁茶油條時，Jay還是決定相信我看到菜單的第一直覺，就是龜苓膏了。
有著淡淡的蜂蜜香甜，冰冰涼涼又彈Q的口感，在口裡甘甘微苦的餘韻，用來退火解油膩應該是再好不過了。
【後記】
只能用風捲樓殘來形容，上菜速度快，拍照、吃都來不及，有些菜到口已經涼了，或匆匆入口不及品味，總之，在這兵荒馬亂後，還能讓我印象深刻的，就屬鴨皮、腐皮捲、乳豬與叉燒。和格友聚餐，有好有不好，好的是大家都志在吃，所以可以聊，吃得很有感覺；不好的，還是因為拍照，所以每次到口的食物都涼了，味道總是差了點。所以，格友聚，五、六人應該是比較適合的人數，才不會花太多時間在拍照上。
整體論，辰園的烤鴨不錯，但是C/P值比起龍都就差了些，其他大菜表現也很優，小菜則中規中矩。服務品質當然比起龍都好上許多囉，環境上也安靜沒那麼擁擠。蛋是考慮到價格，我還是會推薦龍都餐廳，辰園，留給跟上司吃飯或相親的時候吧！
喜來登 辰園港式料理
ADD 台北市忠孝東路一段12號
TEL 02-23211818
PARK 喜來登的停車場、或附近的停車格
至98/12/31前聯邦商銀的白金卡打85折
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