hayashi607的部落格

在上海的行程，接下來幾乎都可以說是吃、吃、吃，先到胖子家會合後，一夥人就直奔胖子為大家洗塵所訂的餐廳-巴國布衣，這是一家連鎖的川菜館，中間穿插的變臉秀是這家餐廳的賣點之一。


從外表看起來不怎樣的店，走進去到是別有天地，古色古香的牌樓下照例要掛上一堆獎牌，而牆上則有飯店銘敘述『巴國布衣』店名的由來，真的有點餓了，所以也沒細看....


我們坐的位置是二樓的包廂，在舞台的右手邊，這樣看起來像不像電影裡古代的客棧，二樓還有一個說書人的舞台。趁著變臉戲碼要開演前，到舞台的對面搶有利位置...


即使他走到面前表演，還是看不出破綻，真的是非常精彩，除了變臉秀以外，還有一段噴火秀...


▲晾杆白肉，一道有趣的菜色，應該是把白肉、匏瓜用筷子捲成一捲，然後沾上紅油蒜泥，爽脆的匏瓜生菜加上微辣的薄片白肉，做為開胃的第一道菜，果然有川菜的風..


▲炮拌野菜，雖然是萬綠叢中一點紅，但是還是辣阿...當然跟後面幾道比起來，這算是清淡級的囉....


▲夫妻肺片


▲陳皮小黃魚，這是涼菜，微辣，但是很好吃...


▲歌樂山辣子雞，這真的要近拍才看得到雞肉了啦，雞丁切的極小，燒得很乾、很入味，也是很棒的下酒菜


▲三峽石爆脆腸，下面鋪著燒熱的石頭，雖然看上去是一片紅，但是卻沒有想像中的辣，倒是隱藏在裡頭的花椒，那種麻的感覺才恐怖，不過整體來說，真個夠香、夠味、夠脆，現在看到照片，嘴巴裡還會不自覺分泌唾液出來...


▲布衣魚頭


▲干炒茶樹菇，用辣椒乾炒過後的茶樹姑透著淡淡的茶香及辣椒香


▲清炒豆苗，真的是清炒了，幾道下來，味覺已經麻痺了，終於有一道是這麼單純的家常小炒....


▲榨菜鮮筍



▲山珍蕈湯，以各種菇類熬煮的清湯，相當鮮美。可以發現，湯相當的清淡，而菜都非常辣....


▲鍋魁回鍋肉，附上現烤燒餅


▲鵝肝醬燒茄子，跟 Jay 吃過飯的人就會知道，Jay 幾乎啥都吃，唯獨怕上面這道，就是茄子啦，所以看看就好...



▲香芋捲


▲擔擔麵，在大陸吃飯阿，米飯麵食類的東西都是最後才上來，本來還以為是一般的擔擔麵，沒想到，還真是有始有終，『泡在辣油裡』，想像一下，就像很Q的日式涼麵用辣油當醬汁的口味....

整個上菜的過程就是快，大家吃飯的速度也是一樣的快，當 Jay 拿起相機要拍的時候，現場的伯父、伯母實在無法理解現在的年輕人到底在想啥，吃個飯，幹嘛還要一個勁拍照，不過，大家還是很配合，上菜都會先轉到我這邊來，感謝囉

後來聽說竹北也有這麼一家巴國布衣，應該是台資的連鎖店吧，我沒吃過正宗的川菜，不過聽說這家算是相當道地，好吃是很好吃，不過如果天天都是紅通通的菜色，我看，我的胃應該很快會投降....

別以為今天晚上就這樣結束了，胖子說，這只是前菜，下一家『鴨王』已經訂好了，胖子，我知道你為什麼到了上海後又多了2, 30公斤了.....