Jay的美食小本子從很多年前還在臺北為五斗米折腰的時候，深庭義式餐廳就一直名列榜上，為甚麼這網路上不夯、外表低調的餐廳能讓我注意到呢？因為不少餐酒會都喜歡在這兒舉辦，我相信，愛喝酒的，對於食物，應該也挑剔才對。
這麼多年過去，我一直等著我的酒友們會在這家店辦個餐酒會，沒想到一直到我離開臺北，還是沒實現，來來去去都是Tutto bello、1930、LPC這些（呵！這樣的口吻很怪，以上這些餐廳口碑確實是更好啦）
今年的
節原本是要選擇深庭的，沒想到出乎我意外的，今年初景氣這麼差的情況下，早在兩週前就訂位滿座，所以又落空。前一陣子，又突然想起來，這次沒有啥特殊的平日，前一天訂位就OKㄌ（對於吃，Jay還算蠻不屈不饒的）
位在長安東路上的深庭，週遭辦公大樓不少，那橘色的招牌若不是入夜亮燈，在大白天裡也不是很明顯，就更不用說門口那按咖啡色與大樓融為一體的Sabatini cucina的招牌ㄌ，很容易錯過哩。
餐廳有兩層樓，以往沒有禁菸的年代，二樓是吸菸區與包廂，現在則沒有啥分別，一樓是吧檯、半開放式廚房與座位區，二樓則是洗手間、包廂與座位區。整個空間說大不大，算是小巧型，以原木色系做裝潢的主調，加上昏暗的燈光與燭火，頗有情調又讓人放鬆。
訂位的時候，服務人員會先提醒，記得著較正式服裝，禁止拖鞋及短褲；而當Jay 拿出相機時，服務人員也會先提醒告知禁用閃光燈。（以上都是基本的禮貌，就算不說，Jay 本來就是如此，不過這兒的燈光對於小傻瓜可是挑戰）
入口處的展示冰箱裡放置了許多起士、奶油、橄欖油及火腿等食材，喜歡的話也可以選購。
就定位後就會先來一分四碟的麵包配料，小魚乾、酸黃瓜橄欖、莎莎醬與奶油。
接著，服務生會接著詢問，需不需要他們的特製麵包。與其他許多餐廳不同的是，這麵包並不是免費的，六片一籃/NT.90，可根據食量來斟酌要不要點這麵包。
聽到是大受好評的秘傳特製麵包，Jay 還是心癢癢的，點一份來試試吧！雖然我很小鳥胃。
剛烤好的麵包暖呼呼的，外型也與眾不同，真的要形容口感的話，就像是偽裝成西式麵包的饅頭，微甜而澎軟。
△義腿鮮乳酪
帕瑪火腿Pama ham與莫茲瑞拉起士Mozzarella cheese的組合。這個組合是我認為在義式餐廳裡前菜的安全牌，只要起士與火腿選的品質不差，整道菜就不太會走調。
削的薄薄的火腿，半透明略帶粉紅色，被白色美麗的油花紋路所圍繞，看起來應該是比較年輕的火腿。對於火腿，雖然號稱Pama的火腿吃過不少，但是何者為真？我自己也沒有辦法很明確地分辨。不過深庭的這道Pama，口感柔嫩，邊咀嚼還可以感受到鹹味引出肉的甘甜；軟而Q的起士，濃郁的奶醇香，夾雜著一絲絲的酸味，與火腿的搭配也是天作之合。
△鮮蝦佐蘑菇
還沒吃，賣相與香味就先聲奪人，每一顆蘑菇都相當碩大，大約都比五十元硬幣來得大，外表看起來收的很乾，入口卻意外的脆而多汁；蝦子也是每隻都飽滿結實，新鮮彈牙，在食材的選擇上，店家算是很用心的。
濃郁的調味與略為油膩的口味卻讓人沒有辦法吃太多，這一份如果是一個人來吃的話，應該會〝凍未調〞…
△番紅花海鮮湯
以魚骨熬煮的湯底，加上蛤蠣、孔雀蛤、鮮蝦、蟹管肉、中卷與鱸魚等多種海鮮，味鮮量也足
。
△松露烤菲力牛排
外層微微的焦酥與內層的柔嫩細緻，明明是絕佳的口感，卻覺得缺了甚麼？是肉汁嗎？確實，五分熟的菲力，咀嚼中總覺得少了肉的味道
，Jay反而很好奇，這是怎麼才能做出這樣的味道？
△龍蝦辣椒麵
深庭的招牌菜色，意外地反而不見在菜單裡，因為順口問了一下才知道有些菜色並沒有在菜單裡。
以龍蝦殼熬煮的醬汁，與蒜、橄欖油、羅勒、蘑菇等下去拌炒，麵條收得略乾，不會湯湯水水的，相當彈牙；龍蝦則堅實鮮甜；整道香、濃、辣，吃起來很過癮，適合重口味的愛好者
。
△焦糖杏仁冰磚
除了牛排以外，每一道菜的份量都不少，所以主菜吃完，Jay就高喊投降ㄌ
。
本來是不打算點甜點的，可是經理居然堅持招待我們甜點，既然盛情款款，我們就不好推辭了。
像是冷凍後的蛋糕口感，鬆而脆硬，在口中卻很快的融化，帶點苦味的杏仁，不甜不膩，還不錯。至於相比於月之義、La Giara杏仁霜派呢？應該是各有千秋，這兒的苦為比較重些，杏仁的顆粒也比較大；而月之義的則比較細緻，我自己是比較喜歡苦味重一點的，而C則比較喜歡月之義的。
【後記】
環境、餐食、服務都算有到位。裝潢氣氛不錯，所以大節日應該一位難求，另有包廂可做餐酒會之用；食材的選擇吃的出用心，給的份量也相當足夠，調味上屬於能迎合大多數人的重口味，義大利麵
的表現可圈可點，是會讓我再訪的理由；至於服務，評價兩極，應該跟店主的風格有關，據說店主曾為老牌餐廳紅廚的經理，所以特別要求外場的服務品質，與餐飲的推薦介紹。確實，真的表現不錯。但我有時總覺得不自在，尤其看著店主提點著菜鳥服務生的畫面，還有店主很阿莎力的態度和有點殺的眼神。
對了，點菜時記得問一下，有沒有菜單裡沒有而且推薦的菜色歐。
總評：走風低調，價格卻不低
，偏重口味的在地化義式餐廳。 ((價格請參閱深庭官方網站上的菜單))
深庭義式餐廳 Sabatini Cucina 官網
ADD 台北市長安東路二段84號
TEL 02-25121585
PARK 附近巷內有私人停車場或可停建國高架橋下
ps. SOGO樓上好像也有家同名餐廳，不過據說不是分店。
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