豐原這彈丸之地,小歸小,人口卻不少,除了傳統美食小吃外,難得有叫好叫座的美食餐廳,身為這小城裡一份子的我,突然也想替這個小城闢個專欄分類,寫關於這裡的美食、名勝與點點滴滴,就從這篇開始好ㄌ。

這天的家庭聚餐,選得是這家開幕一年來在這小地方暴紅的異國料理餐廳-廚匠。有聽聞這兒的爆滿盛況,在這種鄉下小城我們可是第一次吃飯前電話訂位ㄋ,而且店家也告訴我們只保留訂位十分鐘(天阿!生意會不會真的這麼好~),也算是一種驚奇吧!


雖然在小鎮邊陲地帶的小路內,不過不算難找,只是店家的停車位有限,晚了就得慢慢找位置ㄌ(沒關係,這兒可是鄉下,隨便路邊停車也不會被開單ㄉ)

一開門就有白鬍子人偶舉牌歡迎,也可以到處看到許多俄羅斯人偶的擺飾。整家餐廳有的是濃濃的鄉村風,桌椅窗櫺隔間無一不是木製,配上暖色系的燈光,給人一種溫馨的家庭味。


餐桌紙上訴說著關於這家店的源起與一段異鄉愛情與親情的故事。

一位來自北國白俄羅斯的男子與東方小島上的女子,因緣而結合,因為對家鄉的思念,他的岳父靈機一動,建議他把家鄉帶來台灣,把家鄉景緻的房屋與味道分享給這塊土地上的朋友,於是誕生了這家餐廳

牆上貼滿了許多店主人與家人的合照,傳達了主人對遠方家人的愛與思念。


每個角落都可以感受到濃濃的異國風情。

由於店家有規定用餐的時間一個半小時,所以服務生很急著想幫我們點菜,雖然態度很好,但是總是少了那一點悠閒的吃飯情趣。


淡菜佐莎莎醬

新鮮、顆粒飽滿,以酸甜的莎莎醬搭配清爽開胃。淡菜只有一顆真讓人意猶未盡。


俄式黑麵包佐蒜味起士抹醬

麵包相當Q軟有嚼勁,可是讓大家讚嘆連連的卻是旁邊那一盅抹醬,應該是由蛋、蒜、起士調製,為了這醬,臭凱那傢伙還把所有的麵包吃光。


水蜜桃伏特加

在水蜜桃果香甜中傳來絲絲伏特加的苦味,酒精濃度不高,適合全家大小使用


奶油玉米濃湯

原本以為就像我x牛排的玉米濃湯一般,撈起來才發現料著實不少,聞起來奶味頗重,濃郁可口,綿密香甜,喝完湯大約就半飽ㄌ


鮪魚沙拉

新鮮、沒有冷凍過退冰的氣息。不過太多洋蔥與小黃瓜ㄌ,不是我喜歡的口味


俄式獵人烤肉串

來這裡當然要點些其他餐廳沒有的味道,這就是Jay的王道。服務生推薦的甚麼松阪豬、菲力牛都及不上我對甚麼肉丸子或這俄式烤肉串來得興趣濃厚。

霞舒尼克〞,這道菜的俄文音譯,似曾相識的感覺深深吸引了我的注意,金庸迷絕對不能不點這道,因為這可曾在鹿鼎記韋小寶使計降伏羅剎兵裡大大露臉過。

兩串豪邁的烤肉串,用的應該是豬後腿肉吧!烤得鮮嫩多汁,可以輕鬆大口咬下,搭配烤過後少了酸味的番茄,味道非常不錯。也沒有明顯的煙燻味或焦味,值得一試


頂級菲力牛排

這是服務生小姐大力推薦的主菜之一。雖然我覺得既然來到俄羅斯風味餐廳,當然要吃些這兒才有的特別餐點,而且以這樣的價位,要出現讓人驚豔的牛排也很難吧!但是愛吃牛排的C還是點了這安全度比較高的主菜。

既然敢推菲力牛排,我們也很敢挑戰地點ㄌ三分熟。而C也是老樣子,不要磨菇醬、黑胡椒醬,直接要ㄌ些海鹽佐餐。

鐵板式的厚切牛排,切下去的柔嫩手感,又是出乎我意外。切開後並沒有血水四溢,但三分熟顯然太生,在中心的部位幾乎都可以說是生牛肉了,下次點的話,應該至少要五分熟至七分熟。除了生一點以外,牛肉軟嫩富嚼勁,肉汁甘甜,沒有特別重的羶味,是可以搭配海鹽吃牛肉原味的等級。


KVASS 卡瓦士

傳統俄羅斯消暑飲品,有著濃濃的麥香與蜂蜜的甜,有點像沒有酒的啤酒,一定要試試看這味道。


法式焦糖布蕾

【後記】

這樣一個套餐下來,平均每個人不到梅花鹿一張。屬於笑臉餐廳的級數。


以價格來看,這樣的食材與份量非常平價,從前菜、湯品到主菜,都有一定的水準。服務人員也都活潑而笑臉迎人。唯二的缺憾,一是上菜的速度實在超快,讓人有點像在吃戰鬥餐,一點也沒有北國鄉村裡的悠閒感;另一個則是,人好多~~~這是我自己的問題啦~~~




廚匠異國創意料理
ADD 臺中縣豐原市大社街57號(一高豐原交流道附近,路口是燦坤)
TEL 04-25152581
TIME 11AM-2PM;5PM-10PM
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    hayashi607 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()