hayashi607的部落格

印象中好幾年沒有好好過一個真正平安不用上班的平安夜了，今年也一樣，對著照片流口水發呆…

雖然接到許多祝賀平安的簡訊，但是依舊低氣壓籠罩，應該不是今天一上班就被嘲笑的新髮型，或許人在病中又逢佳節真的讓情緒更脆弱的關係吧～

最近，不知道又發甚麼神經，開始連續的義、法料理，紅利義大利餐廳也是近來的戰果。在高張力下的環境工作後，緩慢的享受美食確實能好好放鬆情緒，而在這方面，義、法式餐廳無疑超過日式料理許多…

深紅色地毯、暗紅色布質般牆面、鑲金木框油畫，加上一進門的酒櫃、成排的耶誕紅，時間的流轉似乎緩慢了下來…


水晶珠簾、金紅彩球點綴的盆栽、珠簾後綻放的香水百合透著醉人的香氣，一整個的華麗且優雅風情…


週一到週六的夜晚，會有義大利籍的駐唱歌手，看到台去人空的景象，應該可以知道今天是星期幾了吧？用想像一下，台上有深情主唱的感覺吧～

店經理後來送了現場每一桌客人一張該歌手的CD呢～彌補沒有辦法聽到現場演唱的遺憾



剛走進來的時候，眼前所及大約只有七桌左右，不過，再往裡面走則別有洞天，不僅有會議型的包廂，也有兩人座的包廂，情調非常之好，是適合幽會的店家歐


熱騰騰的△紅利招牌手工麵包，一天限量20份，柔軟中帶著嚼勁，沾上義式烤田螺的brown sauce更讚～


△魚子醬海鮮凍佐青醬、無花果、馬鈴薯焗田螺，前菜三部曲，我還蠻喜歡糖漬無花果的，也不會過甜…


△義式烤田螺，肉質腴嫩肥美，帶有蒜、羅勒香氣的醬汁，以手工麵包沾佐更是美味一絕…，我要封它為台灣第一螺…


△嫩煎鴨肝佐起士佐糖漬西洋梨，看到菜名，一開始還有點擔心會不會是Mousse de Fois gras，還好是Fois gras， (因為以前在台灣餐廳常常吃到所謂肝醬的肝醬慕斯) ，鴨肝的味道比較濃厚，口感也比較扎實，不若鵝肝細緻，搭配甜中帶酸的西洋梨，有降低油膩提升美味的感覺，如果這時候搭一杯Sauterne就更棒了…


△鮮蔬牛尾清湯，有許多蔬菜丁，帶有點些微牛肉香氣的清淡之作。


△米蘭番茄蔬菜濃湯(招牌)，號稱由23種食材熬煮而成，大概可以吃出來的味道包括了番茄、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、荷蘭芹、羅勒等等，會先讓客人先舀上一兩口試過原味後再加入第24味的白酒，果然，味道更是柔順許多。


△瑪莎拉鮮蝦磨菇脆餅，蘑菇的香氣加上蝦的鮮甜搭上細麵底部略焦的酥脆，是意料之外的美好之作


△松露牛肝蕈菇雞蛋麵，用傳統的義式寬扁雞蛋麵，松露的香氣似乎完全淹沒在牛肝蕈中，麵條的彈性咬勁及麵香蛋香均有水準，不過要一口氣吃完稍嫌膩了些…能放不能收…


△香煎美國安格斯紐約客牛排，牛肉的品質不錯，直接以橄欖油煎過加上海鹽調味，不過稍微老了點。


△義式香蕉冰糕佐冰淇淋


△玫瑰覆盆子、櫻桃抹茶Macaron，外表酥脆，內層綿軟帶點黏性，比起15區的Macaron較沒那麼甜膩，雖然比不上記憶中巴黎PH的味道，不過算是在台灣數一數二的水準了。不過一顆單價NT. 60，比起巴黎一顆E2.5來說，也不算便宜ㄋ～



這也是一家算是我個人喜歡的店家，雖然我不是很喜歡大量使用番茄入味的南義料理，不過，只要點菜時避開就可以了；裝潢及氣氛則為這家店加分許多；服務品質在當天客人不多的情形下算是中規中矩，以台灣餐廳的標準已經算不錯。整體的C/P值算不錯，推薦給慶祝特殊節慶、餐酒會、喜歡Macaron的人們～

唉，很多人都在問價錢，其實Jay 實在都不喜歡把價錢打出來，如果想知道的，私下問我好了…



紅利義大利餐廳 RATAFIA RISTORANTE ITALIANO
ADD 台北市信義路四段199巷 3號 1F
TEL 02-27091080


再次看到這篇真有點惋惜，不僅對它，還有主人–白先生…僅此哀悼