hayashi607的部落格

因前駙馬、公主而走紅的店家著實不少，除三井外，小統一牛排館也是一例…

中午令人空虛失望的浪華後，我開始想像晚上這一餐的美好。這次上來台北的幾天中，密集安排了許多聚會，當天晚上要和I討論case提告的方向，順便慶祝I終於從研究所畢業，所以我把決定餐廳的權利給了I（其實是我一點都不想動腦啦），我相信對不是愛吃鬼的她來說，選到小統一絕對比寫狀紙還困難。

懷舊，推進門，週五的晚，昏黃燈光，人聲鼎沸，彷彿穿過了20年前的時空。害怕拿起相機到處拍會被以為是狗仔（因為這兒可能會有大人物出現阿！），所以，內部裝潢空間就沒照片啦。


點菜前先來個△蔬菜棒，算是在大魚大肉前來點健康的食物，像剛從冰箱拿出來的，外表已經稍稍脫水而乾癟，還好切得很粗，中間還是很脆很甜啦！自製的千島醬香甜微酸，把位累整個打開囉！

服務生的穿著與年紀與這家店有相當的整體感（自己造訪一次就會知道我說甚麼了！），動作也相當迅速流暢，不拖泥帶水，絕對不是輕聲細語那型的啦！


△餐前麵包，大蒜麵包的大蒜奶油香加上酥軟口感，很快就被囫圇下肚。


△海鮮濃湯，雖然據說這邊的湯料以洋蔥湯聞名，但是我就是對洋蔥湯提不起興趣，怎麼樣都覺得海鮮湯比較划算…


湯以奶油為底，馬鈴薯、魚肉、花枝、蛤肉、青豆…料大約就比一湯匙多一些，濃稠馥郁中透著鮮味，灑上些黑楜椒味道更佳。整個吃完會有點膩ㄋ～


△綜合沙拉，這樣看，有沒有像在我x牛排自己裝的沙拉阿？


△精選無油神戶牛排，吱吱作響、熱騰騰還會噴油的鐵板上桌，古早味和令人懷念的感覺又湧上來了，就差牛排下面沒有鐵板麵再加顆荷包蛋。牛排下襯著洋蔥絲，除了隔絕繼續的高溫、吸掉過多的油膩、增加甜味也是作用吧！


五分熟，厚實、外酥（甚至有點焦掉、硬掉了）、內裡細緻不韌，比平常吃到的菲力口感又更好，灑點海鹽讓牛肉呈現自然的鮮甜原味。如果，不沾醬讓妳食不下嚥，還有蘑菇及黑胡椒可以選擇。

切記，點這種鐵板牛排，就是要吃得快、翻面快，不然阿，鐵板的餘溫會讓牛排乾硬到不行，如果吃的慢的，三分熟就好。

忘記拍到蔬菜盤了，以前的鐵板牛排總會將胡蘿蔔、馬鈴薯一併放到鐵板上來，到最後總是太熟而乾焦。在小統一則選擇另放一盤，有水煮花椰菜、蜜地瓜、玉米，算是去油膩的用途囉…


△甜點、水果、飲料，非常非常普通，出現在這種價位的餐廳…

以食物來說，除了牛排、湯之外，其他沙拉、甜點都非常平實（如果把其他東西的照片貼在我家牛排的文裡，應該也認不出來吧！），以這樣的價格（加上服務費約13xx），這樣的表現並不便宜。服務上，雖然看起來都是資深人員，但都匆忙而冷淡，雖然不是臭臉或有任何失禮之處，總是覺得想趕快吃完。整個裝潢及空間很復古，很熱鬧，不太適合情侶來這兒談情說愛。

吃過波麗路、沾美、小統一這幾家走過歷史的西餐廳、牛排館，各有自己的風格，我自己還是最喜歡沾美，不僅是服務品質，食物及價位都勝過其他兩家多矣～

只有百分之四十的再訪可能性，想到這兒，突然有一股想去吃Toscana 惡魔牛排的idea～

小統一牛排館
台北市松山區健康路174號 02-27602641
營業時間：11:00～14:00；17:30～21:30，全年無休