hayashi607的部落格

穗科，之前一直攘攘說要找六個人一起訂位的，沒想到後來發現中午根本不需要那麼多人，所以我先行一步了 ( 對不起那些我曾經說過我會找你們的人...)

回來台中以後，發現在故鄉反而比我在北高更常迷路，應該跟整個台中的路名、都市設計都有很大的關係，為啥會提這個？因為如果照著地址來找穗科的話，應該是個超級任務。明明應該是在大馬路邊的地址，沒想到要繞進巷子 (就是看到溫慶珠就轉進去就對了) 才會發現。


從玄關開始，到處可以看見河童的影子，包括這個河童從製麵、煮麵到吃麵的可愛畫。另外，招牌旁、筷袋旁都可以看到河童的蹤跡...

走進穗科，就有點像走進傳統日式的房子一樣，簡單、樸實，只差沒有紙窗了....


在預約席上老闆會先擺上木製的 (很重) 餐盤，這邊的點餐是套餐式的，你只要選冷烏龍、熱烏龍或是蕎麥麵 (週六限定) 就可以了


到處都有一些很可愛的擺飾


△南瓜豆腐，南瓜很甜、豆腐天然的豆香與綿密口感，很清爽的開胃菜


△蔬菜燒，把金針菇、洋菇、玉米筍....以鋁箔包起後下去燜煮，擠一點檸檬汁進去後，讓整體菜甜味更提升...



△熱烏龍，湯本身非常清淡，麵身屬於較細的烏龍麵，香Q軟滑，搭配水菜的爽口辛味～這是別人的，所以只能吃一口....


△冷烏龍，裡面完全沒配菜，只有淡淡的素麵醬油加上海苔絲


攪拌均勻後，迫不急待的吸一大口，挖～麵香+海苔的香味在淡淡的醬油+芝麻提味下，我只能說，太棒了。冰涼的絹絲滑進口中的感覺，緊實且嚼勁十足，比起熱烏龍好吃許多。雖然看起來單調，卻更美味...


接著再加一點點唐辛子粉，微辣的冷烏龍麵更有一種冷熱交融的口感...


△蕎麥麵，剛端過來就可以聞到淡淡的蕎麥香味，不過吃過冷烏龍以後就覺得蕎麥麵也失色不少，至少比我記憶中的長壽三好庵差了一點....


△冰淇淋，這些是啥口味阿，看起來像是綠茶、香草、芝麻跟草莓，沒想到老闆的回答是差了十萬八千里，艾草、橙酒、芝麻與野生莓。Jay 選了沒人愛的艾草，不像歐式的冰淇淋奶味那麼重，還可以吃到絲絲的冰沙，也不會太甜，至於艾草味，很抱歉，Jay 只有吃到牛奶味耶....

單以烏龍麵來說，應該是中部吃到最好吃的一家了吧， ( 禮來居的烏龍麵也是穗科提供…) 整體以自然清淡健康風的走向，是值得推薦的一家店。另外他們的手工煎餅也非常好吃，可以一試。

穗科
台中市精誠路5-8號 04-23204389 星期日休；請預約，不然會吃不到；晚間至少六人預約