hayashi607的部落格

以前都是兔兔當美食團召集人，Jay 殺到台北去。這次說好 Jay 當召集人，當然要選一家讓大家從大老遠來台中做客而不會失望的店家，安可喬治絕對是首選。

安可喬治在台中已經有十二個年頭，原本開在大墩路上，從外觀看起來超低調，非常容易錯過，最近在大業路開了一家分店，這家分店其實是有一次 Jay 晚上開車經過時無意間看到可愛的龍蝦招牌閃爍在夜色中，特別停到路邊才發現的。外表就像附近的豪宅一般，店名Uncle George 則寫在畫了一隻龍蝦的信箱上 (老闆，你這是要給誰看的阿？） ，真是低調到不行....至於為啥選在大業店呢，純粹是考慮到好停車而已...






推門後在玄關就可以看見海洋風的馬賽克壁飾，接著是整體的挑高空間，壁爐、鋼琴、長桌、垂吊的華麗大燈加上溫馨的淡黃燈光，讓人整個舒服起來，還有隨處可見的海洋風裝飾品 (漁船、帆船、海鳥、游泳圈)，更妙的是老闆也戴著船長帽，我只能說，真的太有整體風格了…


從裝潢上大體可以猜到這是一家怎樣的餐廳吧，沒錯，賣的正是海鮮。主打的兩大分別是北大西洋龍蝦與阿拉斯加黃金蟹，老闆每十多天從阿拉斯加、緬因州與新斯科細亞省空運活蹦亂跳的海鮮來台。另外，根據時令會有一些其他的特殊海產以供選擇，比如說是象拔蚌、生蠔、帝王蟹、阿拉斯加班點蝦....等等等。可以在一樓的水槽裡挑選今天的大餐，也可以從旁邊維妙維肖的食物模型大概揣測一下食物的樣貌。

因為不是很餓，所以五個人只點了一隻北大西洋龍蝦、一隻阿拉斯加黃金蟹、五顆鮑魚、五隻阿拉斯加班點蝦、蒜味帝王蟹腳，老闆雖然極力推廌生蠔，無奈其他人都不青睞，所以老闆很阿莎力的招待一隻給 Jay，另外加點了一隻德國微甜白酒。至於其他開胃菜、湯、麵包、甜點與飲料都是隨主菜一起的。 ( 這樣看起來還是點了很多…)


△HUXELREBE SPATLESE 2001，這是一隻德國來的甜白酒，微甜、果香濃厚像熱帶水果，但層次感稍差，不過搭配淡味處理的海鮮算是非常適合。


除了用來對付那些蝦兵蟹將的餐具外，Uncle George 還很貼心滴把螃蟹、龍蝦的使用手續以圖解的方式印在桌墊紙上，一面是龍蝦，一面是螃蟹，不然，一隻完整原味烘烤的螃蟹送到了面前，真的有點不知從何下手的感覺。


連餐巾都是可愛的金魚，有兩種不同花色。

在等上菜的時候，無聊的兔兔跟兔小妹忽然把焦點轉到隔壁桌剛上的帝王蟹身上，紛紛拿著相機去搭訕，看來隔壁男女應該是男方正在追求中的感覺，所以 Jay 覺得還是不要去打擾人家。不過，看到他們把北寄貝、斑點蝦、帝王蟹以優雅而俐落的動作吃完後，心裡暗自佩服他們戰力堅強之際，又看到端來了超大的厚牛排，我真的想站起來為他們打氣了


△玉米脆餅片及莎莎醬，其實這道Jay完全沒動手，因為有預感會吃不完…


△餐包，烤的香酥的麵包夾上馬鈴薯沙拉，雖然好吃又可以無限量供應，但是後面還有很多好料等著呢～


△海鮮濃湯，加有蟹肉的海鮮濃湯…


△海膽蔬菜沙拉，甜椒、蘿蔓、松子、麵包淋上油醋醬汁再鋪上加拿大海膽，第一次看到沙拉這麼豪氣，不過加拿大海膽大歸大，但鮮甜還是輸給了最愛的北海道馬糞海膽，但整體的沙拉口感還算恰到好處。


△阿拉斯加斑點蝦，烘烤過直接上桌…


往腹側一看，鮮紅如寶石班的蝦卵加上超緊實鮮甜的的蝦肉，讓人口齒留香


△綠鮑魚，仔細看一下鮑魚的邊邊，鮑魚肝有綠色及白色兩種，白色較甘甜，而綠色吃起來比較像肝的味道，有點點苦味 (就是膽汁的那種味道啦~)，使用蒸的烹調方式保留了鮑魚的柔嫩及鮮美湯汁，一口咬下就是滿滿的幸福…


△生蠔，這是老闆強力推薦又招待給Jay 的生蠔，這隻看起來似乎沒有很肥的感覺，其實吃起來也就像常吃到的生蠔一搬，沒有上個月在森吃到懷念的牛奶味…

歐，上菜的速度實在是點小快，要一邊拍照一邊吃，還要一邊注意隔壁桌的發展實在是趕不上…


△蒜味蟹腳，新鮮帝王蟹腳的肥厚蟹肉雖然吃起來很過癮，但是，這道卻是在大家互相禮讓的情況下才吃完的。絕對不是不好吃啦，只是，真的點太多了…


△北大西洋龍蝦，兩大主角之一的龍蝦登場囉，不過，怎麼現在看起來這麼大隻阿，水族箱不是都會有放大的效果嗎？要怎麼下手阿？剛剛桌墊上的『如何吃龍蝦』守則沒仔細看嗎？真的，看過也拋到腦後了，本來應該先趁熱先將兩隻張牙舞爪的大螯卸下，用蟹鋏夾碎後直接把裡面多汁鮮嫩的蝦肉吸起來，但是，看到龍蝦魚子醬 (紅色的蝦卵) 與淡綠色的蝦肝，當然顧不了使用手則囉～

蝦肝+蝦卵+蝦肉的美味三重奏很快的就被解決，接下來蝦腳也不要浪費，剪開後像吸管一吸，柔嫩的蝦腳肉就會順口而下歐～


不過真的要有比較過後才會知道，不知道是不是因為不餓的關係，總覺得的在克羅采吃到的那隻略小一號的龍蝦在肉質及烹調後的口感上稍勝一籌，我想『樹大就是美』這句話在龍蝦上應該不成立吧！

還有，克羅采的泰式酸辣醬來搭配蝦肉真是絕配～


△阿拉斯加黃金蟹，最後的主角登場囉，因為是整隻下去烘烤，所以這樣子登場登時讓大家目瞪口呆，還好服務生也貼心幫我們分解這隻大肉蟹…


把殼剝開就可以看到滿滿的蟹膏，白色略帶透明的蟹肉非常柔軟而帶彈性，鮮美程度也超過剛才的龍蝦，如果在蘸上蟹膏一起吃，那滋味真的會讓味蕾飛上天堂

好不容易吃完了所有的蝦兵蟹將 (真的是好不容易) ，老闆居然還來問我們吃的飽不飽，還要不要像隔壁桌一樣的牛排 (拜託，饒了我們吧！)


△餐後飲料，Jay 今天已經喝過咖啡，不能夠再點，只好點了紅茶…


△起士蛋糕，本來是不點了的，不過在waiter極力推薦下，還是硬撐了點了一塊，除了用巧克力粉排出的可愛螃蟹造型外，cheese cake用叉子切下去的感覺就不像一般吃到的cheese cake，一切就碎，而到嘴裡的口感則更為綿密，濃郁的奶香味加上淡淡的酸甜，值得推薦～

最後，還有巧克力雪糕，但是，Jay 的照像心情隨著已經快要溢出來的胃，已經滿到不想拍了，所以…


又到開獎的時候，每次到沒有菜單價目表的餐廳最忐忑的就是這個時候，不過當聽到那組數字以後，突然間心情如釋重負，其實沒有我想像的那麼『貴』。

安可喬治營造的，就像一個家一樣讓人'放鬆的用餐環境，包括很多小地方都很注意 ( 不過今天上菜的速度真的有點小快，讓大家有點吃不消～) ，再加上食物的美味，以C/P值來說算是還不錯，但是以實際價格來說，應該只能在某些重要紀念日來這裡慶祝。

再回頭，紅色的龍蝦在夜空中招手～

後記1. 吃過克羅采與安可喬治以後，暫時不會再去海產店吃東西了，大家笑說，會跟海產店的老闆說，『怎麼蝦子螃蟹都這麼小隻，把你們的蝦王、蟹王都給我端出來...』

後記2. 本來我以為追女孩子來吃這麼多到爆的東西會不太好，不過，最新小道消息。坐我們隔壁桌男、女主角目前修成正果，準備明年要結婚了 (請參閱在兔兔布落格的留言)....


安可喬治
大墩店 台中市大墩路365號 04-24731253
大業店 台中市大業路492號 04-22516130
週日休，請預約