hayashi607的部落格

自從兩年前同梯共患難的兄弟們各飛東西南北後（這可是真的，台北、新竹、台中、台東各有分舵…今年高雄分舵即將開幕囉了～） ，大家還是會輪流主辦出遊或聚餐，連絡感情、交換情報外順便各自幹譙現在的老闆，吐吐苦水。這次輪到雲林廟公主辦，剛好結合雲林北港媽祖誕辰遶境的活動，感受一下民俗文化的出遊囉～

從埔里開始，也從〝吃〞開始…埔里這裡好山好水，除了好酒之外，美食小吃也不少，要給一攤人一起吃的選擇不外乎噴水餐廳或金都餐廳，Jay 當然是先選老店囉，噴水餐廳畢竟有經過經國先生認證的，應該不會遜到哪裡吧！

這是一家埔里人盡皆知的70年老店，早期位於埔里舊圓環的噴水池邊，所以就叫作噴水餐廳，喬遷之後仍沿用舊名。當年經國先生全省走透透的時候，噴水餐廳可是他曾光顧過數十次的餐廳，從此後名氣響遍全省，聽說來這邊用餐的大部分都是遊覽車的觀光客，就像我們一樣啦～走進店裡，感受不太出名店的感覺，不是裝潢不夠好，而是客人怎麼這麼少？！這麼少人客的店家會好吃嗎？


這群人不像第一天剛出門，倒像玩了三四天累趴了感覺…

也難怪啦，有人從台東趕來、有人昨天被挖起來上夜班、有人應該是被小孩吵到睡眠品質不好吧！所以就由精神最好的Jay 來點菜囉～（這好像沒啥關係，幾乎每次出去吃飯的攤都是由我點菜咩，怪～）




△蛋黃鴨，這是噴水餐廳的獨門名菜，用去骨的醃鴨肉塞入醃蛋黃以陳年滷汁熬煮，片切後搭配台式泡菜上桌，已經感覺不出原始鴨肉的嚼感，但濃厚的滷汁完全入味，很特別很費工的一道菜。可以宅配購買


△白切土雞，肉質鮮美、香Q而不失咬勁的放山雞，只要沾一點醬油，就可以直接享受食材的自然滋味…


△炒飯，炒飯就是炒飯囉…


△白片筊白筍，這是讓大家讚不絕口的一道歐，細緻而甘甜…在好山好水的產地─埔里，又正值筊白筍的產季，有了天時與地利，只要水煮川燙就可以發揮食材的原始美味…


△炸生香菇，點這道菜也是因為埔里是台灣有名的產地，稍微酥炸過後，酥脆外皮包著香甜水嫩，咬下還會有汁流出來歐


△炒米粉，由精選濁水溪米精製而成，風味絕佳，與新竹米粉略乾的口感明顯不同…


△糖醋魚


△味噌魚湯


△豆酥魚

如果用餐人數足夠的話，草魚三重奏不可不點，『草魚三吃』可是餐廳內歷史最悠久的名菜，雖是養殖的草魚，但是卻沒有淡水養殖魚的土味，反而鮮美細緻，但是刺刺不少，請小心食用。呵呵，旁邊的路人阿伯還告誡我們不要邊吃魚邊說話，不然會被魚刺卡到…


△清炒空心菜，這是沒做功課的失敗點菜，看這樣清脆油亮，並不是這道空心菜炒得不好歐，而是到了埔里，應該要點些當地的風土作物才不失這一趟的意義啦～


這樣一桌下來三張小朋友可搞定，算得上事物美價廉，戰鬥力不佳的我們還差點吃不完…


推薦給群聚出遊至埔里的遊客們歐～除了名菜蛋黃鴨外，點菜也別忘了埔里的特產，甘蔗筍、放山雞、野薑花、半天筍、刺蔥、炸生香菇等，當然，人多的話則不可錯過草魚三吃，還有這幾年的名菜-梅干扣肉，這樣就可以享受一頓充滿埔里好山好水所蘊養的好食材囉…



噴水餐廳
ADD 南投縣埔里鎮中正路439號 
TEL 049-2982063

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