週一，病體初癒的陰雨天…
老早就與兔約了今天，本以為她是剛好來中部一遊，沒想到，她跟兔妹、Irene都是瘋狂的傢伙，一個為了長崎蛋糕，另一個還多了鴨掌，而走這麼一趟…
原本想去香妍，週一休，又是無緣；我開了幾個選擇，兔也很識貨滴挑了安蘭居，這也是我一直很想來踩踩看的傳說店家…
安蘭居位在台中市的高級地段綠園道上，本身也是台中十大豪宅之一…
開車到安蘭居，直接下車讓泊車人員幫你停車即可，不用在附近繞來繞去找位置…
一入門，就可以看到酒色財氣的字畫…唉！酒色財氣人人愛，愛之取之有道，過之得其傷…
整個餐廳的佈置透露著雅致，溫暖的黃色燈光，適當的桌距，精緻的餐具，都透露著『高級』的氣氛。
↖安蘭陶朱，泓品志高。兩句話說了主人的事業版圖吧！〝安〞是指男主人羅祥安，而〝蘭〞就是女主人吳春蘭，兩人自比陶朱自不在話下，而泓品則是他們倆的另一家店囉！↗玻璃屋區的用餐環境，下午時節，水池綠蔭花草，優雅而愜意…
餐具看來也是價格不菲，而且仔細看歐～男士用的盤子是深藍色的，而女士用的則是紅色的，前面的彎盤則是可以挾菜放置處
↖綠絨布封面的菜單本 ↗本月的回饋超值套餐，比較下來，超值的部分與菜單的套餐比起來真的划算許多，所以Jay點了回饋套餐$1980
△鹹蛋綠苦瓜
△杏鮑菇，Q脆多汁的杏鮑菇冷盤，微酸微甜，相當開胃
△招牌XO醬，用料實在，香氣十足，稍微辣了點，非常適合配飯~~~
△美國芹菜紅蘿蔔醬，果然很養生，雖然Jay愛喝現打紅蘿蔔汁，但是它們的紅蘿蔔醬感覺有點『水』
△魚子醬松子凱薩沙拉
，以橄欖油、芥末、鯷魚、起士去調拌，不過，芥末的味道稍強（我比較喜歡），生菜的部分切的大小適中、新鮮度也夠、甘甜不苦，搭配魚子醬與松子，這是少有能讓Jay稱道的沙拉…
△砂鍋中勾翅，魚翅的份量大方，品質也不差，是一整塊的，而不是散翅，膠質豐富，養顏美容（只是不太環保…）；湯頭以老雞、火腿為底，非常濃醇，味道稍鹹；再加入紅醋及銀芽後更為順口。不過吃完這一份，就差不多飽七成了~
這時候，兔家兩姊妹還在為了湯頭一不一樣在喋喋不休~~~~
△帝王蟹焗番茄併銀鱈酥，很精緻的一道菜，銀鱈酥一塊塊的，沾上橙醬還蠻對味的；至於旁邊這個帝王蟹焗番茄
，知道了吧！不過兩道的調味本身遠遠蓋過食材本身，所以，裡面是不是銀鱈，是不是帝王蟹，都不重要了…
△香煎法國牛菌菇鴨肝，相對鵝肝以綿密順滑口感見長，鴨肝的濃郁應該更適合入中式菜色，搭配牛菌菇的香氣、白蘿蔔的乾田去膩，剛好把鴨肝的滋味做一個提升…
△主廚特製羊排，ㄟ～羊羶味不是沒有，只是被香料及醬汁的味道壓下，羊排的火後略老，肉質已稍嫌乾。ㄟ，不要看Jay這樣說就覺得很難吃，其實是因為一分錢該得到一分品質的挑剔吧！
△餐後水果，那鍋甜瓜切的方法讓我很難用叉子吃啦～最後吃一半就放棄了～
△養生燕窩，不甜不膩，加上豆花順滑口感，是一道不錯的甜品…
嘿嘿，一整個中餐吃下來，居然只有我們一桌，感覺就像包場的VIP，雖然安蘭居的服務品質不錯，從門房的泊車，換盤、換毛巾的小細節，都有注意，不過離高水準還有一段距離，比如說上菜時不會主動介紹菜色，詢問時也會吱嗚一下，更不要說像高級法式餐廳的自然囉（嘿嘿，我有沒有很奧客…）；食物的部分，中規中矩，沒有給人太多驚豔之處，中菜西化常常讓Jay會有這種莫名的感覺，好像是以中菜的材料來做法式料理…不過，聽說他們會因時節而不斷變換菜色，這倒是有讓人再去一次的衝動；裝潢的部分也是讓人欣賞之處，東方的庭園及花飾、壁畫，相當舒適。
推薦給和非常講究排場的老闆、貴婦一起吃飯的場合…
對了，有人提到台中的另一家中山招待所(請點)，除了沒有餐點的選擇自由外，我個人是比較愛中山招待所歐～不過，吃中菜還是要像三分俗氣、蘇杭那樣才夠味～
安蘭居
台中市中興街247號 04-23288802
延伸閱讀 兔兔向前走
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