hayashi607的部落格

克羅采，貝多芬於維也納時期的作品，瑰麗華美的曲風，被譽為貝多芬的最佳奏鳴曲。以克羅采為名，這會讓你聯想到甚麼樣風格的餐廳呢？別懷疑，這是一家海鮮餐廳，而且，他的海鮮料理如同貝多芬的克羅采，讓人贊不絕口…


改裝過後的克羅采顯得煥然一新，空間也較舊店為寬敞，之前藍色系調的裝潢被綠色所取代，紅色的沙發，藍色的樓梯，彩色方磚的天花板，利用顏色的對比與變化，活潑而充滿現代感…


牆上掛了不少電影或歌劇的海報，還有一個大型的液晶螢幕播放著MV


簡單的吧檯沒有多餘的裝飾


餐巾紙上簡單介紹貝多芬克羅采奏鳴曲由來的故事

這裡沒有菜單，從龍蝦、帝王蟹、生蠔到牛排都是頂級之選，當然，你也可以在預約的時後告訴老闆你的需求讓他來張羅，蝦、蟹的價格以重量來計算；對於第一次來到這裡的我們而言，當然要從這邊的招牌-龍蝦開始囉！


△起士大蒜麵包


△藍莓醬水果沙拉


△蕃茄濃湯


△北大西洋野生龍蝦，今天的主角上桌囉，採用清蒸的方式料理，更能表現食材的原味，紅色跟那個帶點綠色的部分都是滿滿的蝦卵，差別在於熟度不同，其實六分熟的蝦卵吃起來比九分熟的口感味道來的更猛…


這隻是公的，蝦膏的味道濃郁，肉質超Q超細緻鮮美，跟一般台灣常吃到的東南亞龍蝦老肉比起來真的是天差地遠，除了原味外，還可以沾泰式酸辣醬，另有一種風味…


兩隻超大蝦螯


△巧克力蛋糕，裡面包著夏威夷豆…


△現煮咖啡，不是我點的，沒辦法，一天咖啡不過二…我只能聞香…

從踏進克羅采的第一步開始的感覺就讓我很滿意，老闆張先生是一位熱情且風雅的人，從他與其他桌客人的談話中，可以發現幾乎都是熟客，就好像在朋友家吃飯一樣自在；至於餐的部分，食材沒話說，這隻龍蝦老兄讓我心情好了好多天，料理手法單純不花俏，單純展現食物本身的味道，整個SET的協調不錯…唯一沒有點酒是殘念…

至於要多少小朋友呢？約兩張左右，但是我認為C/P值不錯，也是我會想要成為熟客的店… (有沒有人想去的，要順便找我歐，下次我想試帝王蟹…)

克羅采Kreutzer 餐廳
台中市華美西街一段173號 04-23145384 
周一休 採預約制